【ラヴィット】紅ショウガからあげ

紅ショウガからあげ
| 料理名 | 紅ショウガからあげ |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | 横田真悠 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/4/2(木) |
紅ショウガからあげの材料(作りやすい量)
| 鶏モモ肉 | 400g |
| 塩コショウ | 適量 |
| 料理酒 | 小さじ4 |
| しょう油 | 小さじ4 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| すりおろしショウガ | 大さじ1 |
| はちみつ | 小さじ1と1/3 |
| 紅ショウガ | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
紅ショウガからあげの作り方・レシピ
- 鶏モモ肉を一口大に切り、袋に入れ塩、コショウを入れてまぶします。料理酒、しょう油、ごま油、すりおろしショウガ、ハチミツを入れて揉み込み10分漬けます
- 鶏肉に水気を切った紅ショウガをまぶします
- 片栗粉を付けて160~170℃の油で3~4分揚げ、4~5分休ませます
- 180℃の油で30秒~1分、2度揚げして完成です
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