【ラヴィットのレシピ】紅ショウガからあげ ・横田真悠 | おさらいキッチン        

【ラヴィット】紅ショウガからあげ

ラヴィットのレシピ・紅ショウガからあげ

紅ショウガからあげ

料理名 紅ショウガからあげ
番組名 ラヴィット
料理人 横田真悠
放送局 TBS
放送日 2026/4/2(木)
2026/4/2のTBS系【ラヴィット】では、横田真悠さんにより「紅ショウガからあげ」のレシピが紹介されました。大好きな母の味にアレンジを加えた母との共同作レシピ!グランプリに輝いた我が家のからあげレシピ『一番美味しいからあげを作るのは誰だ!』

紅ショウガからあげの材料(作りやすい量)

鶏モモ肉 400g
塩コショウ 適量
料理酒 小さじ4
しょう油 小さじ4
ごま油 大さじ1
すりおろしショウガ 大さじ1
はちみつ 小さじ1と1/3
紅ショウガ 適量
片栗粉 適量

紅ショウガからあげの作り方・レシピ

  1. 鶏モモ肉を一口大に切り、袋に入れ塩、コショウを入れてまぶします。料理酒、しょう油、ごま油、すりおろしショウガ、ハチミツを入れて揉み込み10分漬けます
  2. 鶏肉に水気を切った紅ショウガをまぶします
  3. 片栗粉を付けて160~170℃の油で3~4分揚げ、4~5分休ませます
  4. 180℃の油で30秒~1分、2度揚げして完成です

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