トマト酢豚
| 料理名 |
トマト酢豚 |
| 番組名 |
青空レストラン |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2026/3/28（土） |
2026/3/28の日本テレビ系【青空レストラン】では、プチぷよを使った「トマト酢豚」のレシピが紹介されました。
トマト酢豚の材料(作りやすい量)
<トマト酢>
| ミニトマト(プチぷよ) 25個 |
| 玉ネギ 1/4個 |
| りんご酢 大さじ2 |
| ハチミツ 大さじ1 |
| 塩 小さじ1 |
| ブラックペッパー 適量 |
| 豚肩ロースブロック 300g |
| 醤油 大さじ1 |
| 酒 小さじ2 |
| 片栗粉 大さじ2 |
| 玉ネギ 3/4個 |
| にんじん 1/2個 |
| ピーマン 2個 |
| 干し椎茸(水で戻しておく) 4枚 |
| 揚げ油 適量 |
トマト酢豚の作り方・レシピ
- <ドレッシング>
ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
玉ネギはみじん切りにして水にさらした後、絞ります。
ボウルにミニトマト、玉ネギと調味料を全て入れて混ぜ合わせます
- 豚肉は一口大に切り、醤油と酒を入れて揉み込みます。
さらに片栗粉を混ぜ合わせます
- 玉ネギはくし切りにしてほぐしておきます。
にんじんは乱切り、ピーマンとは一口大に切ります。
椎茸は絞って軸を切り、大きければ切ります
- 170℃の油でにんじんを揚げます。
2～3分したら、玉ネギ、椎茸、ピーマンを加えて揚げ、火が通った油を切ります
- 豚肉を揚げ、火を通す(3～4分)
- 揚げた豚肉と野菜を器に盛り付け、1のドレッシングをかけて完成です
