【青空レストラン】ひらめの天ぷら 海苔あんかけ

ひらめの天ぷら 海苔あんかけ
| 料理名 | ひらめの天ぷら 海苔あんかけ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/2/7(土) |
ひらめの天ぷら 海苔あんかけの材料(作りやすい量)
| ヒラメ(切り身) |
| 天ぷら粉 |
| 水 |
| 揚油 |
≪青のり餡≫
| 糸青のり | 12g |
| 醬油 | 15ml |
| かつおだし | 180ml |
| 葛 | (葛2:水1) |
ひらめの天ぷら 海苔あんかけの作り方・レシピ
- 青のり餡は葛以外の材料を全て鍋にかけ、ひと煮立ちしたら葛でとろみをつけます
- ヒラメは2cm程に削ぎ切りにして、薄く打ち粉をします
- 衣にくぐらせ、180度の油で1分~1分半程揚げます
- 皿に盛り付け、青のり餡をかけます










