【土曜はナニするのレシピ】厚切り牛タンシチュー ・Mia | おさらいキッチン        

【土曜はナニする】厚切り牛タンシチュー

土曜はナニするのレシピ・厚切り牛タンシチュー

厚切り牛タンシチュー

料理名 厚切り牛タンシチュー
番組名 土曜はナニする
料理人 Mia
放送局 関西テレビ
放送日 2025/11/29(土)
2025/11/29の関西テレビ系【土曜はナニする】では、Miaさんにより「厚切り牛タンシチュー」のレシピが紹介されました。日米コストコ歴20年目のMiaさん考案のコストコ牛タンを使ったレシピ。

厚切り牛タンシチューの材料(4人分)

牛タン 500g
玉ねぎ 2個
じゃがいも 2個
にんじん 1本
赤ワイン 200ml
500ml
砂糖 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
デミグラス缶 2缶
ケチャップ 大さじ2
バター 15g
塩・コショウ 少々

厚切り牛タンシチューの作り方・レシピ

  1. 牛タンは贅沢に2~3㎝幅に切ります。野菜はゴロっとしたサイズに切ります。

    POINT

    厚切りは煮崩れしにくく旨みが逃げない

  2. 鍋に1の野菜と牛タン、水、赤ワインを入れて牛タンが柔らかくなるまで約1時間煮込みます。
  3. 2にデミグラス缶、ケチャップ、ウスターソース、バターを加え煮込みます。

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