【青空レストラン】台湾屋台風どらまめ
台湾屋台風どらまめ
| 料理名 | 台湾屋台風どらまめ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/8（土） |
2025/11/8の日本テレビ系【青空レストラン】では、「台湾屋台風どらまめ」のレシピが紹介されました。
台湾屋台風どらまめの材料(作りやすい量)
| どらまめ(黒枝豆) 300g |
| にんにく 3片 |
| 八角 1個 |
| 花椒(ホール) 小さじ1 |
| 鷹の爪(輪切り) 1/2本分(お好みで調整) |
| 醤油 大さじ2 |
| 酒 大さじ2 |
| 砂糖 小さじ1 |
| 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 |
| 粗挽きブラックペッパー 適量 |
| ゴマ油 大さじ1 |
| 塩(枝豆茹で用) 適量 |
台湾屋台風どらまめの作り方・レシピ
- 黒枝豆はサヤごと固めに塩茹でします
- にんにくはみじん切りにします
- フライパンにゴマ油と八角、花椒を入れて火にかけ、香りがでてきたらにんにくと鷹の爪も炒めます
- 枝豆をサヤごとと、酒、醤油、砂糖、ガラスープの素を加えて、汁気がなくなる程度まで全体に絡めます
- 皿に盛り付け、ブラックペッパーをふって完成です
