
豚バラの茄子チーズロール
料理名 |
豚バラの茄子チーズロール |
番組名 |
ノンストップ |
コーナー |
めざせ!料理アイドル七五三掛KITCHEN |
料理人 |
七五三掛龍也 |
放送局 |
フジテレビ |
放送日 |
2025/10/10(金) |
2025/10/10のフジテレビ系【ノンストップ】のめざせ!料理アイドル七五三掛KITCHENでは、
七五三掛龍也さんにより「
豚バラの茄子チーズロール」のレシピが紹介されました。
七五三掛龍也 (Travis Japan)料理初心者しめちゃんの生クッキング
豚バラの茄子チーズロールの材料(2人分)
ナス |
1~2個(100g) |
豚バラ薄切り肉 |
250g |
塩、コショウ |
各適量 |
小麦粉 |
小さじ2 |
スライスチーズ |
2枚 |
青ジソ |
4枚 |
酒 |
大さじ1 |
A
しょうゆ・みりん・酒 |
各大さじ2 |
砂糖 |
大さじ1 |
酢 |
小さじ1 |
豚バラの茄子チーズロールの作り方・レシピ
- ナスは縦に2~3㎜厚さの薄切りにします(長ナスの場合は長さを半分に切ってから薄切りにするとよい)。
塩適量をふって10分ほどおき、ペーパータオルで水気を除きます。
- 広げたラップの上に豚肉を並べ、コショウ、小麦粉を全体にふります。
①のナスを並べ、さらにスライスチーズ、青ジソを順にのせ、手前からきつめに巻きます。
両側は肉をかぶせるようにくっつけて隙間を閉じます。
- ②をラップで包んで耐熱容器にのせ、電子レンジ(600W)で3分加熱します。
- フライパンを中火で熱し、ラップを外した③を巻き終わりを下にして入れて焼きます。
1~2分したら返し、全体にこんがりと焼き色をつけます。
酒をふり、フタをして弱火~中火で10~12分蒸し焼きにします。
- フタを外して混ぜ合わせたAのしょうゆ・みりん・酒(各大さじ2)・砂糖(大さじ1)・酢(小さじ1)を加え、ときどきひっくり返しながら3~4分、煮つめます。
- 食べやすい大きさに切って、好みのつけ合わせとともに器に盛り、タレを回しかけます。