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【めざせ!料理アイドル七五三掛KITCHEN】豚バラの茄子チーズロール

ノンストップのレシピ・豚バラの茄子チーズロール

豚バラの茄子チーズロール

料理名 豚バラの茄子チーズロール
番組名 ノンストップ
コーナー めざせ!料理アイドル七五三掛KITCHEN
料理人 七五三掛龍也
放送局 フジテレビ
放送日 2025/10/10(金)
2025/10/10のフジテレビ系【ノンストップ】のめざせ!料理アイドル七五三掛KITCHENでは、七五三掛龍也さんにより「豚バラの茄子チーズロール」のレシピが紹介されました。七五三掛龍也 (Travis Japan)料理初心者しめちゃんの生クッキング

豚バラの茄子チーズロールの材料(2人分)

ナス 1~2個(100g)
豚バラ薄切り肉 250g
塩、コショウ 各適量
小麦粉 小さじ2
スライスチーズ 2枚
青ジソ 4枚
大さじ1
A
しょうゆ・みりん・酒 各大さじ2
砂糖 大さじ1
小さじ1
好みのつけ合わせ(サラダ野菜、トマトなど) 適量

豚バラの茄子チーズロールの作り方・レシピ

  1. ナスは縦に2~3㎜厚さの薄切りにします(長ナスの場合は長さを半分に切ってから薄切りにするとよい)。
    塩適量をふって10分ほどおき、ペーパータオルで水気を除きます。
  2. 広げたラップの上に豚肉を並べ、コショウ、小麦粉を全体にふります。
    ①のナスを並べ、さらにスライスチーズ、青ジソを順にのせ、手前からきつめに巻きます。
    両側は肉をかぶせるようにくっつけて隙間を閉じます。
  3. ②をラップで包んで耐熱容器にのせ、電子レンジ(600W)で3分加熱します。
  4. フライパンを中火で熱し、ラップを外した③を巻き終わりを下にして入れて焼きます。
    1~2分したら返し、全体にこんがりと焼き色をつけます。
    酒をふり、フタをして弱火~中火で10~12分蒸し焼きにします。
  5. フタを外して混ぜ合わせたAのしょうゆ・みりん・酒(各大さじ2)・砂糖(大さじ1)・酢(小さじ1)を加え、ときどきひっくり返しながら3~4分、煮つめます。
  6. 食べやすい大きさに切って、好みのつけ合わせとともに器に盛り、タレを回しかけます。

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