【あさイチ】鶏とれんこんのカレーいり煮
鶏とれんこんのカレーいり煮
| 料理名 | 鶏とれんこんのカレーいり煮 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 林亮平 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/30（火） |
2025/9/30のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、林亮平さんにより「鶏とれんこんのカレーいり煮」のレシピが紹介されました。
鶏とれんこんのカレーいり煮の材料(2人分)
| 鶏もも肉 1枚(250g) |
| れんこん 280g |
| サラダ油 大さじ1 |
| しょうが(みじん切り) 1かけ分 |
| カレー粉 小さじ1+1/2 |
A
| 酒 大さじ1 |
| しょうゆ 大さじ1 |
| 砂糖 小さじ1 |
| 湯 大さじ2 |
鶏とれんこんのカレーいり煮の作り方・レシピ
- 鶏もも肉は、水けがあればとり、余分な脂が気になれば取り除いて、一口大に切ります。
- れんこんは、よく洗い、傷みがあればスプーンなどで削り取り、皮ごと一口大の乱切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを香りがたつまで中火で炒めます。1の皮は下にし、2も入れて、あまり動かさずに焼きます。
POINT
鶏肉の皮を下にしてあまり動かさない
- 鶏肉の皮がカリッと焼けたら、全体に炒め合わせます。油がまわったらカレー粉を振りかけ、よく炒めて風味をつけます。
- Aの材料の酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・湯 大さじ2を加え、全体を混ぜながら、汁けがほぼなくなるまで、いりつけます。
