【めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN】なすとひき肉のキーマカレー
なすとひき肉のキーマカレー
| 料理名 | なすとひき肉のキーマカレー |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN |
| 料理人 | 七五三掛龍也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/8/29（金） |
2025/8/29のフジテレビ系【ノンストップ】のめざせ！料理アイドル七五三掛KITCHENでは、七五三掛龍也さんにより「なすとひき肉のキーマカレー」のレシピが紹介されました。七五三掛龍也 (Travis Japan)料理初心者しめちゃんの生クッキング
なすとひき肉のキーマカレーの材料(たっぷり2人分)
| ナス | 2個 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| ピーマン | 2個 |
| タマネギ | 1/2個 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
A
| ショウガ(みじん切り) | 1かけ(10g) |
| ニンニク(みじん切り) | 1かけ |
B
| 水 | 1カップ |
| カレールウ | 2かけ(35～40g) |
| しょうゆ・みりん | 各大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
C
| キュウリ(薄切り) | 1本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| プレーンヨーグルト(無糖) | 大さじ6 |
| ニンニク(すりおろす) | 少し |
| 温かいご飯 | どんぶり2杯分 |
| 卵黄(または温泉卵) | 2個 |
| 万能ネギ(小口切り) | 適量 |
なすとひき肉のキーマカレーの作り方・レシピ
- ナスはヘタを除いて縦半分に切ってから1cm角に切り、水(分量外)に5分つけて水気をきります。
ピーマンはヘタと種を除いてみじん切りに、タマネギもみじん切りにします。 - フライパンにオリーブオイルを熱し、Aのショウガ(みじん切り 1かけ(10g))・ニンニク(みじん切り 1かけ)を入れて弱火で炒めます。
全体に油が回って香りが立ってきたら、①のタマネギを加え、中火で色が変わってしんなりするまで4～5分炒めます。 - ②にひき肉、①のピーマンを加えて炒めます。
肉の色が8割変わったら、①のナスを加えて炒め合わせます - ナスがしんなりしたらBの水1カップ、カレールウ2かけ(35～40g)、しょうゆ・みりん各大さじ1を加えてよく混ぜ、2～3分煮てほどよく汁気を飛ばします。
オイスターソースを加えてよく混ぜ、火を止めます。POINT
隠し味のオイスターソースでコク深カレー
- Cのキュウリは塩をふって少しおき、水気を絞ります。
ボウルに入れて残りのCのキュウリ(薄切り 1本)・塩(小さじ1/2)・プレーンヨーグルト(無糖 大さじ6)・ニンニク(すりおろす 少し)を混ぜ、特製ソースを作ります。POINT
【七五三掛アレンジ】
食感の良いライタ風ソースでさわやかに味変！ - 器に温かいご飯を盛って④をかけ、卵黄をのせ、万能ネギを散らします。⑤のソースを添えて味変していただきます。
