【ノンストップ】冬瓜のピクルス

冬瓜のピクルス
料理名 | 冬瓜のピクルス |
番組名 | ノンストップ |
コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
料理人 | 笠原将弘 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2025/8/19(火) |
冬瓜のピクルスの材料(作りやすい量)
冬瓜 | 1/8コ |
塩 | 適量 |
酢 | 100mL |
砂糖 | 50g |
薄口しょうゆ | 大さじ1 |
水 | 100mL |
ローリエ | 1枚 |
ニンニク(スライス) | 1片 |
黒こしょう | 小さじ1/3 |
冬瓜のピクルスの作り方・レシピ
- 冬瓜は皮を厚めにむいて種とワタを除き、1cm厚さに切ります。
塩をまぶして15分ほど置いて水分を出して拭き取ります。 - ボウルに酢、砂糖、薄口しょうゆ、水、ローリエ、ニンニク、黒こしょう、1を入れて半日以上漬けます。
POINT
冷蔵庫で1か月ほど保存可能
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