【きょうの料理】ごまドレッシングで！サラダ風うどん
ごまドレッシングで！サラダ風うどん
| 料理名 | ごまドレッシングで！サラダ風うどん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/6（水） |
2025/8/6のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「ごまドレッシングで！サラダ風うどん」のレシピが紹介されました。大人気のごまドレッシングも、自宅で手づくりできます。
ごまドレッシングで！サラダ風うどんの材料(2人分)
ごまドレッシング
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| ポン酢しょうゆ | 大さじ4 |
| すりごま(白) | 大さじ3 |
| ゆでうどん | 2玉(400g) |
| 鶏ささ身 | 5本(200g) |
| 薬味(みょうが・しょうが・細ねぎ・ねぎ) | 各適量 |
| 塩・砂糖各 | 1つまみ |
ごまドレッシングで！サラダ風うどんの作り方・レシピ
- ごまドレッシングを作ります。
大きめのボウルにマヨネーズ(大さじ4)を入れ、ポン酢しょうゆ(大さじ4)を少量ずつたらしながら泡立て器で細かくかき混ぜます。
すりごま(白 大さじ3)を加えてよく混ぜます。 - ささ身に塩・砂糖をもみ込みます。
鍋に湯を沸かし、ささ身を入れます。
弱火～中火にして5分間ほどゆでて火を止め、粗熱が取れるまでそのまま湯に入れておきます。 - みょうがは縦半分にして薄切りにし、しょうがはせん切り、細ねぎは1cm幅に切り、ねぎは小口切りにします。
ささ身は細く裂きます。
うどんは袋の表示どおりにゆで、流水で洗って冷やし、器に盛ります。ささ身と薬味をのせ、1をかけます。POINT
そうめんなど他の麺でもOK
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