【ZIP】大根ピッツァ
大根ピッツァ
| 料理名 | 大根ピッツァ |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/4/21（月） |
2025/4/21の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「大根ピッツァ」のレシピが紹介されました。熊本『味処松むら』さんから『大根の和風以外のアレンジ料理を作ってほしい』お悩み解決・旅するエプロン
大根ピッツァの材料(1人分)
| 大根 | 1/3 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| ニンニク | 1片 |
| ミニトマト | 5個 |
| えのき | 1/3パック |
| 鶏ガラ | 大さじ1 |
| ドライバジル | 小さじ2 |
| ドライオレガノ | 小さじ2 |
| 生バジル | 1枚 |
| 水 | 150cc |
| とろけるチーズピザ用 | 50g |
| 塩 | 適量 |
大根ピッツァの作り方・レシピ
- 大根を2cm幅、ニンニクを粗みじん切り、ミニトマトを半分にカットします
- フライパンにニンニク、オリーブオイル、鷹の爪、オレガノ、バジルを入れて香りが出るまで炒めます
- トマトと大根、塩、鶏ガラスープを入れて、やわらかくなるまで煮込みます
- 大根に少し芯が残っているくらいの時にえのきを入れて煮ます
- 大根に火が通ったら、大根とえのきをバットに取り出し、残ったスープを煮詰めます
- とろみが出てきたら、鷹の爪を外してミキサーでペースト状にします
- えのきを細かく刻みます
- 大根に、ソース、えのき、チーズを乗せてバーナーであぶります
- お皿に盛り付けて、バジルを添えたら完成です
POINT
大根をイタリアンに大変身!
