【あさイチ】みりんキャラメル

みりんキャラメル
| 料理名 | みりんキャラメル | 
| 番組名 | あさイチ | 
| 料理人 | 佐藤恵美 | 
| 放送局 | NHK | 
| 放送日 | 2023/1/31(火) | 
みりんキャラメルの材料(約20個)
| 本みりん | 200ml | 
| 生クリーム(乳脂肪分45パーセント以上) | 200ml | 
みりんキャラメルの作り方・レシピ
- 本みりん200mlと生クリーム(乳脂肪分45パーセント以上)200mlをフライパンに入れ、混ぜながら中火で5分ほど煮詰めます。だんだん黄色くなり、とろみがついてきます。
 - フライパンを傾け、トロトロとはがれ落ちるようになればOKです。
 - クッキングシートを敷いた四角い型にキャラメルを流し込み、粗熱をとり冷蔵庫で1日冷やします。
 - 型から取り出し、1cm幅の一口大に切ります。
 
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