【男子ごはん】みそダラ
みそダラ
| 料理名 | みそダラ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年12月13日（日） |
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「冬の和定食２０２０」ということで、料理を紹介。ここでは、簡単！ごはんのお供「みそダラ」の作り方になります。
みそダラの材料(２人分)
| タラ | 1切れ(150g) |
| しょうが | 1片 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 白すりごま | 大さじ1 |
| 万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
a
| みそ | 大さじ2 |
| 酒、みりん | 各大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
みそダラの作り方
1、タラ(1切れ(150g))は水けを拭きます。
aのみそ(大さじ2)・酒、みりん(各大さじ1)・しょうゆ(小さじ1)を混ぜます。
しょうが(1片)はみじん切りにします。
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2、フライパンを熱してごま油(大1/2)をひき、タラを入れて中火で加熱します。
半分くらい火がとってきたらほぐしながらよく炒めます。
途中しょうがを加えて炒めます。
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3、パラっとしてきたらaを加えて汁気が無くなるまでよく炒めます。
白すりごま(大1)を加えて混ぜます。
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4、ボウルに移して粗熱をとります。
万能ねぎ(小口切り 適量)と一緒にごはんにかけて食べます。
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