【アップ】サーモンの照り焼き
サーモンの照り焼き
| 料理名 | サーモンの照り焼き |
| 番組名 | アップ |
| 料理人 | 近藤千尋 |
| 放送局 | 名古屋テレビ（メ〜テレ） |
| 放送日 | 2023/6/30（金） |
2023/6/30の名古屋テレビ（メ〜テレ）系【アップ】では、近藤千尋さんにより「サーモンの照り焼き」のレシピが紹介されました。そのアレンジレシピをご紹介します。
サーモンの照り焼きの材料(作りやすい量)
| サーモンフィレ | 2切れ |
| 醤油 | 3/4カップ |
| みりん | 1/4カップ |
| 砂糖 | 1/4カップ |
| にんにく(すりおろし) | 1かけ |
| 生姜(すりおろし) | 1かけ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 白ごま(お好みで) | 適量 |
| 青ネギ(みじん切り) | 適量 |
サーモンの照り焼きの作り方・レシピ
- サーモンフィレを水で洗い、キッチンペーパーで水気を取り除きます。
- ボウルに醤油、みりん、砂糖、にんにく、生姜を混ぜ合わせ、照り焼きのたれを作ります。
- サーモンフィレを照り焼きのたれに漬け込み、冷蔵庫で30分から1時間ほどマリネします。途中で一度裏返して均等に味が染み込むようにしましょう。
- フライパンにサラダ油を熱し、中火でサーモンを焼きます。1面がきつね色になったら、裏返してもう一面も焼きます。
- サーモンが焼きあがったら、残った照り焼きのたれをフライパンに入れ、弱火でとろみがつくまで煮詰めます。
- サーモンを皿に盛り、煮詰めた照り焼きのたれをかけます。
- 白ごまと青ネギを散らし、完成です。
POINT
お好みでご飯やサラダと一緒にお召し上がりください。美味しいサーモンの照り焼きの出来上がりです。
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