【DAIGOも台所のレシピ】なすとトマトの肉そぼろ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】なすとトマトの肉そぼろ

DAIGOも台所のレシピ・なすとトマトの肉そぼろ

なすとトマトの肉そぼろ

料理名 なすとトマトの肉そぼろ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/7/13(月)
2026/7/13のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「なすとトマトの肉そぼろ」のレシピが紹介されました。『なすがしっかりと味を吸っていますね。すごくジューシーで、口の中にジュワ~とおいしさが広がります』とコメントしています。

なすとトマトの肉そぼろの材料(作りやすい量)

なす 2本
ミニトマト 8個
豚ひき肉 100g
青じそ 5枚
しょうゆ 大さじ2
大さじ2
みりん 大さじ3と1/3
適量
サラダ油 適量

なすとトマトの肉そぼろの作り方・レシピ

  1. なすは縦に4等分に切って一口大の乱切りにし、ミニトマトはへたを取り、縦4等分に切ります。
  2. ボウルにしょうゆ、酒、みりんを混ぜ合わせます。
  3. フライパンにサラダ油大さじ3を熱してなすを中火で炒め、薄く塩をふって、火が通ったら取り出します。
  4. 3のフライパンにサラダ油少量を足し、豚ひき肉を中火で炒めます。
    トマトを加えてつぶすように炒め、2を加えて少し煮つめます。
  5. 4に3を戻し入れ、手早くからめるように煮汁が少なくなるまで煮つめます。
    青じそを適当な大きさにちぎりながら加えてサッと混ぜ、器に盛ります。

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