【相葉マナブ】納豆のレシピ・深澤辰哉・目黒蓮（Snow Man）・渡部建（アンジャッシュ）・澤部佑（ハライチ）・相葉雅紀

【相葉マナブ】納豆

2020/01/19 [相葉マナブ]

納豆

料理名	納豆
番組名	相葉マナブ
料理人	相葉雅紀
ゲスト	深澤辰哉・目黒蓮（Snow Man）
放送局	テレビ朝日
放送日	2020年1月19日（日）

相葉マナブでは、畑で大豆を収穫し、豆腐づくりに挑戦!ここでは、大豆の王道「納豆」の作り方になります。

納豆の材料(8人分)

大豆	600g
ワラ	適量

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納豆の作り方

1.大豆(600g)の表面をよく洗い、20時間水につけます。

–

2.大豆を2時間蒸します。

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3.ぬらした稲わら（適量）で藁苞を作ります。

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4.藁苞を5分程煮沸します。

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5.藁苞を取り出し、蒸した大豆を入れて麻紐で縛ります。

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6.発砲スチロールの箱の中に藁苞とお湯を入れた容器などを入れて2日間おきます。

※発泡スチロール内の温度を40℃に保ち続けるため、お湯が冷めたら入れ替える。

タグ：深澤辰哉・目黒蓮（Snow Man）, 渡部建（アンジャッシュ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀

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