【家事ヤロウ】レンチンエビチリ
レンチンエビチリ
| 料理名 | レンチンエビチリ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/11/15（火） |
2022/11/15のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、「レンチンエビチリ」のレシピが紹介されました。
レンチンエビチリの材料(作りやすい量)
| 3%濃度の塩水(水500mlに塩大さじ1) |
| 冷凍エビ6尾 |
| 片栗粉(小さじ1) |
| ケチャップ(大さじ2) |
| 酢(小さじ1) |
| 豆板醤(小さじ1/2) |
| 砂糖(小さじ1) |
| 鶏ガラスープの素(小さじ1/2) |
| 刻みネギ(適量) |
レンチンエビチリの作り方・レシピ
- 3%濃度の塩水(水500mlに塩大さじ1)の中に冷凍エビを6尾入れます
- 水気を切ったエビに片栗粉(小さじ1)をまぶします
- ラップをして電子レンジ(600W)で1分レンチンする
- エビの入ったボウルにケチャップ(大さじ2)酢(小さじ1)豆板醤(小さじ1/2)砂糖(小さじ1)鶏ガラスープの素(小さじ1/2)を入れます
- 刻みネギ(適量)を入れてよく混ぜます
- ラップをしてさらに電子レンジ(600W)で1分レンチンする
- お皿に盛り付け万能ねぎをかけて完成です
POINT
塩水で解凍することで浸透圧によりエビが水っぽくならず、旨味も逃げ出しにくく美味しくなる
