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鶏肉のパリパリ焼き

鶏肉のパリパリ焼き

料理名 鶏肉のパリパリ焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベ マキ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年5月4日(火)

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「鶏肉のパリパリ焼き」の作り方のご紹介です。鶏肉の皮に小麦粉をまぶして焼いてパリパリの食感に!

鶏肉のパリパリ焼きの材料(4人分)

鶏もも肉 2枚(500g)
小麦粉 大さじ1/2
小さじ1/4
粗びき黒こしょう 少々
オリーブ油

 

 

鶏肉のパリパリ焼きの作り方

1、鶏もも肉(2枚(500g))は厚い部分に切り込みを入れて厚さを均一にし、それぞれを2等分に切ります。

皮目に小麦粉(大1/2)を薄くつけます。

2、フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、(1)の皮目を下にして入れ、ヘラで押さえながら6~7分焼きます。

3、焼き色がしっかりとついたら返し、弱火にして5分ほど焼いて火を通し、塩(小1/4)をふります。

器に盛り、粗びき黒こしょう(少々)をふります。

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