最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

ポークソテー アップルソース

ポークソテー アップルソース

料理名 ポークソテー アップルソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2017年12月4日(月)

 

電子レンジで簡単アップルソースを

「ポークソテー アップルソース」の作り方のご紹介です。豚肉はとんカツ用の肩ロース肉を使用しますが、ロースでもOKです。焼く15分前に冷蔵庫から出して室温にもどしましょう。ソースのりんごは電子レンジで加熱後、りんごの粒が残る程度につぶします。

ポークソテー アップルソースの材料(4人分)

 

豚肩ロース肉(とんカツ用) 4枚(500g)
小さじ1~1+1/4
こしょう 少々
アップルソース
りんご(ふじ) 1個(300~330g)
レモン汁 大さじ2
はちみつ 大さじ1
じゃが芋 4個(600g)
塩、こしょう 各少々
パセリのみじん切り 少々
●オリーブ油

 

ポークソテー アップルソースの作り方

 

1、豚肩ロース肉(とんカツ用 4枚(500g))は赤身と脂身の間の筋を包丁の刃先で両面から筋切りし、室温に15分ほどおきます。

2、アップルソースを作ります。

りんご(ふじ 1個(300~330g))は8つ割りにし、芯を除いて皮をむき、横に薄切りにします。

3、耐熱ボウル(直径21cm)にレモン汁(大2)とはちみつ(大1)を入れて混ぜ、りんごを入れます。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)に7分かけます。

ラップをはずして粗熱をとり、めん棒などでつぶし、粗めのペースト状にします。

4、じゃが芋(4個(600g))は皮ごと洗い、1個ずつふんわりとラップで包みます。電子レンジに並べて6分かけ、上下を返してさらに4~6分かけて火を通します。とり出して粗熱をとり、皮をむいて一口大に切ります。

5、(1)の豚肉に塩(小1~1+1/4)、こしょう(少々)をふります。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、豚肉を並べます。強めの中火で2分~2分30秒こんがり焼き、返して中火で1分30秒~2分焼いて火を通し、器に盛ります。

6、(5)のフライパンにじゃが芋を入れ、強火でこんがり炒め、塩、こしょう(各少々)をふります。

7、(5)の器に(6)を添え、パセリのみじん切り(少々)をふります。豚肉に(3)のアップルソースをかけます。

 

 

 

 

ソースの人気レシピ

第1位

チキンのマスタードソース

チキンのマスタードソース

主役の粒マスタードと生クリームを合わせた酸味が効いたまろやかなソース。 皮をパリッと香ばしく焼 ・・・

第2位

ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

現地ブラジルでは魚介で作られることが多いシチューのような煮込み料理。今回はチキンで作ってみます ・・・

第3位

牛ソテーの香味ソース

牛ソテーの香味ソース

牛カルビ肉(焼き肉用) 250g 塩・こしょう (各少々) サラダ油 (各少々) ・・・

第4位

豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース

豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース

ベーコンとアーモンドをカリッと炒めたソースが、ゆでた豆や苦みのある野菜によくあいます。

その他のソースのレシピはこちら => ソースのレシピ

ポークソテー アップルソース

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ