菰田欣也の見逃しレシピ

2025/8/12のNHK系【きょうの料理】では、菰田欣也さんにより「冷やし汁あり担々麺」のレシピが紹介されました。練りごまの代わりにスープにきな粉やみそ、豆乳を使って、コクがありつつさっぱり軽い仕上がりです。

2025/8/12のNHK【きょうの料理】では、菰田欣也さんにより「トマたまあんかけ焼きそば」のレシピが紹介されました。麺はカリッと、あんはトロトロ。卵の白身で香ばしさを、黄身でコクを出すのがプロの技。

2025/8/12のNHK【きょうの料理】では、菰田欣也さんにより「本格冷やし中華」のレシピが紹介されました。王道の冷やし中華にグレープフルーツジュースでひと工夫。たれに爽やかな酸味と香りを加え、さらにシャーベット状のトッピングで、レストランのような仕上がりです。

2025/8/10のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、菰田欣也さんにより「冷やしもやし担々麵ダレ」のレシピが紹介されました。『そうめん-1グランプリ』プロ料理人や料理研究家による“そうめんダレ”のアレンジレシピ対決

2025/7/13のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、菰田欣也さんにより「サンラータンたれ」のレシピが紹介されました。材料を混ぜるだけの簡単そうめんダレ『そうめん-1グランプリ』プロ料理人や料理研究家による“そうめんダレ”のアレンジレシピ対決

2025/5/29のフジテレビ系【ぽかぽか】では、菰田欣也さんにより「菰田流 絶品冷やし中華」のレシピが紹介されました。付属のタレにグレープフルーツをプラスした絶品冷やし中華

2025/5/29のフジテレビ系【ぽかぽか】では、菰田欣也さんにより「菰田流ナスの揚げ焼き」のレシピが紹介されました。片栗粉をまぶして揚げたナスにニンニク醤油だれをかけた一品。豚肉・魚介・きゅうりなどにかけるのもオススメです。

2025/5/29のフジテレビ系【ぽかぽか】では、菰田欣也さんにより「そうめんの坦々風つけダレ」のレシピが紹介されました。きな粉たっぷり！さっぱりとした担々麵風のつけダレを簡単30秒で作れます。

2025/5/29のフジテレビ系【ぽかぽか】では、菰田欣也さんにより「菰田流 肉野菜炒め」のレシピが紹介されました。野菜を蒸し焼きふっくらと仕上げた肉野菜炒め。

2025/5/13のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、菰田欣也さんにより「鶏とじゃがいものうま辛炒め」のレシピが紹介されました。

2025/3/16のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「アボカドのクリミースープ」のレシピが紹介されました。菰田欣也シェフ直伝！

2025/2/22の関西テレビ系【土曜はナニする】では、菰田欣也さんにより、みかんゼリー入り「特製ジューシー餃子」のレシピが紹介されました。餃子の達人がお墨付き！餃子サミット2025を伝授！『予約が取れない10分ティーチャー』

2024/10/30のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、菰田欣也さんにより「チンジャオロースー」のレシピが紹介されました。プロの技でおいしく！じゃがいもを使って手軽に作ります。

2024/10/24のフジテレビ系【ぽかぽか】では、菰田欣也さんにより「ふわふわたまご炒め」のレシピが紹介されました。

2024/2/14のTBS系【Nスタ】のホランとごはんでは、菰田欣也,ホラン千秋さんにより「チキンダック」のレシピが紹介されました。北京ダックを超えた！みんなで楽しく作れる中華のレシピ