「笠原将弘のおかず道場」タグの記事一覧

具だくさんの変わり豚汁

具だくさんの変わり豚汁

料理名 具だくさんの変わり豚汁
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2018年9月18日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「具だくさんの変わり豚汁」の作り方を紹介していました。人気の豚汁をジューシーな厚切り豚バラ肉と根菜でつくります。仕上げに塩味のホイップクリームをのせるので、味も見た目も意外性バツグン!まろやかなコクがみそ味とよく合い、やみつきのおいしさです。

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サバとカブのさっぱり煮

サバとカブのさっぱり煮

料理名 サバとカブのさっぱり煮
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2018年9月11日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サバとカブのさっぱり煮」の作り方を紹介していました。旬のカブと脂がのったサバをたっぷりの酢で煮た秋の食卓にふさわしい一品。すっきりと上品な味に仕上げる秘訣はサバの下ごしらえ。煮る前に熱湯にくぐらせて霜降りにすると、臭みが取れて煮くずれもしません。ゴマであえたカブの茎を彩りに添えます。

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夏のそぼろ炒め

夏のそぼろ炒め

料理名 夏のそぼろ炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2018年9月4日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「夏のそぼろ炒め」の作り方を紹介していました。ナス、タマネギ、ニンジンを加えたヘルシーなそぼろ炒めは、野菜不足や夏バテ気味のときにおすすめ。塩昆布が味つけの決め手です。簡単に味が決まり、うま味もたっぷり!仕上げの青ジソで香りもプラスします。

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サーモンのおかずコールスロー

サーモンのおかずコールスロー

料理名 サーモンのおかずコールスロー
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2018年8月28日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サーモンのおかずコールスロー」の作り方を紹介していました。コールスローといえば、キャベツが定番ですが、サーモンやしらたき、ニンジンなども加えて具だくさんにアレンジ。彩りも栄養面も充実しているため、これ一品で立派な主菜になります。しば漬けで食感を出し、かくし味にワサビを効かせた和風マヨ味なので、ご飯にもよく合います。

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鶏胸と冬瓜のゴマダレうどん

鶏胸と冬瓜のゴマダレうどん

料理名 鶏胸と冬瓜のゴマダレうどん
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2018年8月21日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏胸と冬瓜のゴマダレうどん」の作り方を紹介していました。マンネリになりがちな冷やしうどんの具とタレにひと工夫。片栗粉をまぶしてプリッとゆでた鶏胸と翡翠色の冬瓜で、見た目も涼やかな一品。ゴマダレはこってりしすぎないよう、酢を多めに入れてすっきり仕上げます。

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