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鶏胸と冬瓜のゴマダレうどん

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料理名 鶏胸と冬瓜のゴマダレうどん
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2018年8月21日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏胸と冬瓜のゴマダレうどん」の作り方を紹介していました。マンネリになりがちな冷やしうどんの具とタレにひと工夫。片栗粉をまぶしてプリッとゆでた鶏胸と翡翠色の冬瓜で、見た目も涼やかな一品。ゴマダレはこってりしすぎないよう、酢を多めに入れてすっきり仕上げます。

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カジキみそカツ

カジキみそカツ

料理名 カジキみそカツ
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2018年8月14日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「カジキみそカツ」の作り方を紹介していました。下ごしらえいらずで手軽に扱えるカジキに衣をつけてカリッと揚げます。コーヒー風味のみそダレを合わせて香りよく、濃厚な味わいがたまらないトンカツ顔負けのボリュームフライに仕上げます。

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豚もろこし

豚もろこし

料理名 豚もろこし
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2018年8月7日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「豚もろこし」の作り方を紹介していました。旬のとうもろこしを豚肉に巻く具材としても餡としても存分にいただきます。やわらかな肉巻きと甘味たっぷりのあんが絶妙な一品です。

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イワシのくるくる揚げ

イワシのくるくる揚げ

料理名 イワシのくるくる揚げ
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2018年7月31日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「イワシのくるくる揚げ」の作り方を紹介していました。旬のイワシと焼きのりをくるっと巻いて揚げた、磯の風味が広がるごちそう天ぷら。ゆかり入りの衣は風味づけだけでなく、青魚のクセを和らげる効果もあります。ネバネバのオクラおろしと一緒に食べれば、さっぱりヘルシー!

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ポークトマト照り焼き

ポークトマト照り焼き

料理名 ポークトマト照り焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2018年7月24日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「ポークトマト照り焼き」の作り方を紹介していました。ポークソテーにショウガの香りを効かせたトマトダレを合わせ、夏らしい味わいの一皿です。豚肉は小麦粉をまぶすことで、こんがり香ばしく焼き上がり、タレもからみやすくなります。仕上げに青ジソとあえたモッツァレラチーズをトッピングし、豚肉の予熱でチーズがとろ~っと溶けておいしい!

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