【あさイチ】豚肉とマッシュルームの和風あんかけのレシピ・桜井順一|おさらいキッチン        

【あさイチ】豚肉とマッシュルームの和風あんかけ

料理名 豚肉とマッシュルームの和風あんかけ
番組名 あさイチ
料理人 桜井順一
放送局 NHK
放送日 2022/10/11(火)
2022/10/11のNHK【あさイチ】では、桜井順一さんにより「豚肉とマッシュルームの和風あんかけ」のレシピが紹介されました。

豚肉とマッシュルームの和風あんかけの材料(2人分)

250ml
マッシュルーム(スライス) 3コ
ねぎ 1/3本
しょうゆ 小さじ1
豚肩ロース肉(薄切り) 180g
ごま油 適量
A
大さじ2
かたくり粉 大さじ1

豚肉とマッシュルームの和風あんかけの作り方・レシピ

  1. マッシュルームは2~3ミリメートルくらいの厚さにスライスします。
  2. 鍋に水250ミリリットルを入れ、火にかける前にマッシュルームを入れます。
  3. 鍋を弱火にかけます。ふつふつと泡がたってきたら火を止め、ふたをして10分程置き、マッシュルームのだしを作ります。
  4. 3に、みじん切りにしたねぎ、しょうゆを加えます。
  5. 4を火にかけ、沸騰してきたらAの水(大さじ2)・かたくり粉(大さじ1)を混ぜて作った水溶きかたくり粉でとろみをつけます。お好みで塩で味を調えます。
  6. フライパンにごま油をひき、塩、こしょうで下味をつけた豚肉を焼きます。
  7. 6を皿に盛り、5を全体にまわしかけます。

【あさイチ】で紹介された他のレシピ

その他の【あさイチ】の料理レシピはこちら=>あさイチ

豚肉の人気レシピ

第1位

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

餃子のたねにセロリを加えた変わり種の餃子です。ニンニクとニラを餃子には使わずに、つけダレに使う ・・・

第2位

豚肉のアボカド巻き

豚肉のアボカド巻き

アボカドに豚肉の薄切り肉を巻き付けました。脂肪の少ない豚のもも肉を使って、あっさりとしていてヘ ・・・

第3位

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが1つになったジューシーなおかずです。キャベツをふんわりと巻 ・・・

第4位

豚肉とかぼちゃのミルク煮

豚肉とかぼちゃのミルク煮

だしと牛乳の相性が抜群です。普通は煮物で汁を全部飲むことはしませんが、牛乳ならゴクゴクのめます ・・・

その他の豚肉のレシピはこちら => 豚肉のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ