211(に・いち・いち)の甘辛だれ

211(に・いち・いち)の甘辛だれ

料理名 211(に・いち・いち)の甘辛だれ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2019年4月8日(月)

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師匠・小林カツ代さん直伝のレシピを本田明子さんが紹介。ここでは、「211(に・いち・いち)の甘辛だれ」の作り方になります。しょうゆをベースにした万能だれを紹介します。たれは割合でつくれるので、たくさんつくってストックしても。

211(に・いち・いち)の甘辛だれの材料(つくりやすい分量)

しょうゆ カップ1/2(100ml)
砂糖・みりん 各カップ1/4(50ml)

211(に・いち・いち)の甘辛だれの作り方

しょうゆ(カップ1/2(100ml))、砂糖、みりんをを保存瓶に入れ、混ぜ合わせます。

砂糖が沈むのでスプーンで混ぜるか、ふたをして瓶ごと振ります。

●保存期間:冷蔵庫で3か月間

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