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豚肉とかぼちゃのしょうゆ炒め

豚肉とかぼちゃのしょうゆ炒め

料理名 豚肉とかぼちゃのしょうゆ炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 近藤幸子
放送局 NHK
放送日 2019年5月8日(水)

 

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少しの食材とたったひとつの調味料で簡単!おいしい!ここでは「豚肉とかぼちゃのしょうゆ炒め」の作り方になります。豚肉とかぼちゃを同時に炒めれば、かぼちゃが豚肉の油を吸ってホクホクに。にらは最後に加えてシャキッと存在感を残しましょう。

豚肉とかぼちゃのしょうゆ炒めの材料(2人分)

 

豚バラ肉(薄切り) 200g
かぼちゃ 1/8コ(150g)
にら 1/2ワ(50g)
しょうゆ 大さじ1と1/2

 

 

豚肉とかぼちゃのしょうゆ炒めの作り方

1.かぼちゃ(1/8コ(150g))は8mm厚さの薄切り、にら(1/2ワ(50g))は5cm長さに切ります。

豚バラ肉(薄切り 200g)は5cm長さに切ります。

 

 

 

2.フライパンに豚肉とかぼちゃを入れてから、強めの中火で炒めます。

 

 

 

3.豚肉に焼き色がつき、かぼちゃに箸が通るようになったら、しょうゆ(大1と1/2)を回しかけます。

香りがたったらにらを加えて、ひと混ぜします。

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