クイックチーズブレッド

クイックチーズブレッド

 

料理名 クイックチーズブレッド
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ヤミー
放送局 NHK
放送日 2019年10月15日(火)

 

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ヤミーさんが、コクとうまみがたっぷりのチーズレシピを紹介。ここでは、「クイックチーズブレッド」の作り方になります。重曹でふくらませるイギリスのソーダブレッドをベーキングパウダーで手軽に。発酵の手間もなく、オーブントースターで焼けます。

クイックチーズブレッドの材料(15cm長さ×4cm高さのなまこ形1コ分)

 

A
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 小さじ1
小さじ1/8
B
カップ1/2
プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ2
サラダ油 大さじ1
キャンディチーズ 10コ
●薄力粉

 

 

クイックチーズブレッドの作り方

1.ボウルにAの薄力粉(200g)・ベーキングパウダー(小さじ1)・砂糖(小さじ1)・塩(小さじ1/8)を入れ、菜箸で混ぜ合わせます。

真ん中をくぼませ、Bの水(カップ1/2)・プレーンヨーグルト(無糖 大さじ2)・サラダ油(大さじ1)を順に加えてゴムべらでざっと混ぜます。

キャンディチーズ(10コ)を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。

 

 

 

2.オーブントースター(750~1000W)の天板にアルミ箔を敷いて1をのせ、15cm長さ×4cm高さのなまこ形に整えます。茶こしで薄力粉少々をふるいかけ、包丁で等間隔に5~6本、斜めに切り目を入れます。

 

 

 

3.オーブントースターを2~3分間温めて2を入れ、竹串を中央に刺して何もつかなくなるまで15分間ほど焼きます。

粗熱を取り、食べやすい大きさに切ります。

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