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香りフレンチトースト

香りフレンチトースト

料理名 香りフレンチトースト
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 井澤由美子
放送局 NHK
放送日 2021年10月12日(火)

 

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NHKあさイチでは、「香りフレンチトースト」の作り方を紹介。パンを卵液につけ込まずに、香りをつけた牛乳で煮て、卵をまとわせ、バターで焼く時短フレンチトーストです。

香りフレンチトーストの材料(2人分)

 

食パン(厚切り) 1枚
牛乳 約250ml
A
きび糖 大さじ2
シナモンスティック 1本
レモンの皮(国産) お好みで
1コ
バター 大さじ1

 

 

香りフレンチトーストの作り方

1、食パン(厚切り 1枚)は4等分に切ります。鍋の牛乳(約250ml)にAのきび糖(大さじ2)・シナモンスティック(1本)・レモンの皮(国産 お好みで)を加えて弱火で20~30秒間煮たら、パンを入れて途中で上下を返しながら、20~30秒間に煮て牛乳を吸わせ、火を止めます。

2、バットに卵(1コ)を割り入れ、フォークで溶きほぐし、(1)のパンを入れてなじませます。鍋に残った牛乳は弱火で煮詰め、ミルクソースにします。

3、フライパンにバター(大1)を入れて温めて溶かし、(2)のパン、残った卵液を入れて、中火で両面をこんがりと焼きます。

4、皿に盛ってミルクソースをかけ、お好みできび糖(分量外/適量)を振ります。

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