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田作り

田作り

 

料理名 田作り
番組名 ひるまえほっと
料理人 浜内千波
放送局 NHK
放送日 2020年12月16日(水)

 

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浜内千波さんが、初心者でも簡単につくれる本格おせちのレシピを紹介。ここでは「田作り」の作り方になります。

田作りの材料(2人分)

 

ごまめ(田作り) 30g
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
大さじ1
ごま 適宜

 

 

田作りの作り方

1.耐熱皿にペーパータオルを2重に敷き、ごまめ(田作り 30g)を広げて電子レンジ(600W)に1分かけます。

※ペーパータオルを電子レンジで使用する際はメーカーの注意事項に従ってください。

2.(1)を電子レンジから取り出したら一度混ぜて広げ、電子レンジに1分かけます。

それをもう一度繰り返します。

合計3分電子レンジにかけたら冷まします。

3.別の耐熱皿にしょうゆ(大1)、砂糖(大1)、酒(大1)を入れ、電子レンジ(600W)に1分かけます。

全体にとろみがついてくればOK。足りなければもう1分かけます。

4.(3)に(2)を混ぜ、ごま(適宜)をふりかけて完成です。


※たれが表面だけにからみ、中にしみこまなないのでパリッと仕上がる。

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