カレー全般

もこみち流　スパイシー フィッシュココナツカレー

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速水もこみちさんが、「もこみち流　スパイシー フィッシュココナツカレー」を作っておすすめしています！

●２種類の魚はともに大きめに切り存在感を出す

●魚にもしっかりとカレー味を付けて焼く

●ココナツミルクでまろやかさをプラスする

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あつくないカレーマーボ

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時短・つくりおき・手軽さのアイデア満載のレシピを、当時の映像で紹介。ここでは、髙城順子さんによる「あつくないカレーマーボ」の作り方になります。調理も短時間だから暑くない、冷たい豆腐と組み合わせるから熱くない。そんな暑い夏にうれしいアイデアメニューをご紹介します。

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白身魚のソテー カレーバターじょうゆ

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「白身魚のソテー カレーバターじょうゆ」の作り方のご紹介です。

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もこみち流　スパイシーミートボールカレー

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速水もこみちさんが、「もこみち流　スパイシーミートボールカレー」を作っておすすめしています！

●香辛料をたっぷり使いスパイシーな肉だねにする

●トマトの酸味がきいたカレーに仕上げる

●ミートボールたっぷりのボリュームあるカレーにする

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セロリとひき肉のカレースープ煮

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サラダなど脇役になることが多いセロリを主役に！ここでは、「セロリとひき肉のカレースープ煮」の作り方になります。透明感が出るまで煮込んだセロリは甘みがあって口当たりもなめらか。生とは違ったおいしさが楽しめます。ご飯にかけたり、パンを添えたりしても。

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そら豆と鶏肉のカレー蒸し煮

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ＮＨＫあさイチでは、「そら豆と鶏肉のカレー蒸し煮」の作り方を紹介。

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もこみち流　エビのイエローカレー

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速水もこみちさんが、「もこみち流　エビのイエローカレー」を作っておすすめしています！

●赤唐辛子を２本入れて刺激のあるものにする

●バイマックルーとレモングラスでエスニックな香り付けにする

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セロリとひき肉のカレースープ煮

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サラダなど脇役になることが多いセロリを主役に！ここでは、「セロリとひき肉のカレースープ煮」の作り方になります。透明感が出るまで煮込んだセロリは甘みがあって口当たりもなめらか。生とは違ったおいしさが楽しめます。ご飯にかけたり、パンを添えたりしても。

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カレー風味のマセドアンサラダ

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ＮＨＫあさイチでは、「カレー風味のマセドアンサラダ」の作り方を紹介。

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さっぱりキーマカレー

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時間をかけずにできるのに味は本格的、スパイシーすぎないので家族みんなが喜ぶカレーを紹介。ここでは、「さっぱりキーマカレー」の作り方になります。たった3種類のスパイスで、本格的なカレーが完成！辛くなくても、スパイスの香りとみそのコクで大満足です。

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