きょうの料理のレシピ

2026/2/3のNHK【きょうの料理】では、市瀬悦子さんにより「ちぎり厚揚げの炒め黒酢酢豚」のレシピが紹介されました。カリッと焼き目のついた厚揚げに、とろみのある黒酢あんがよくからみます。ボリュームのある厚揚げに野菜、豚肉と大満足のおかずです。

2026/2/2のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「ドームチョコレート」のレシピが紹介されました。チョコドームと、なめらかなチョコムースに酸味の効いたベリーのコンポートの組み合わせ。歌人・俵万智の代表作「ドームチョコレート」から着想したチョコレートドームスイーツです。

2026/2/2のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ふっくら ぶり照り」のレシピが紹介されました。厚めの切り身を選び、火を通しすぎないことでふっくら仕上げ。

2026/2/2のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぶなます」のレシピが紹介されました。素材と調味料をきちんと計量し、プロの味を簡単に再現！

2026/2/2のNHK【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「自家製がんもどき」のレシピが紹介されました。揚げたては格別！香ばしさとフワフワの食感で、食べはじめたら止まらなくなるかも。

2026/2/2のNHK【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「厚揚げと里芋の甘辛煮」のレシピが紹介されました。コトコトとじっくり煮込んだ、滋味深～い味。厚揚げのコクで里芋もごちそうに！

2026/2/2のNHK系【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「きのこの和風スパゲッティ」のレシピが紹介されました。

2026/2/1のNHK系【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「いり豆腐」のレシピが紹介されました。具だくさんで満足感たっぷり。

2026/1/28のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「チーズもち」のレシピが紹介されました。電子レンジで柔らかくした切り餅と溶かしたチーズをこねながら混ぜて一つにします。冷めても柔らかい最強のおやつ！チーズの塩気で味付け不要です。

2026/1/28のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「トッポギ」のレシピが紹介されました。トッポキは韓国の餅（トック）を使った料理。うるち米でつくるトックは米粉と電子レンジで手づくり。屋台で人気の甘辛味で味わいます。

2026/1/28のNHK【きょうの料理】では、村田知晴さんにより「トマト風味のぶり大根」のレシピが紹介されました。うまみの濃いぶりとトマトジュースの酸味がよく合い、その煮汁をたっぷり吸った大根がまた絶品！和食とトマトの相性のよさに驚く一品です。

2026/1/28のNHK【きょうの料理】では、村田知晴さんにより「りんごと豚の角煮」のレシピが紹介されました。りんごとりんごジュースをダブルで加えることでおなじみの角煮がフルーティーでやさしい味わいになります。甘酸っぱいレーズンもアクセント！

2026/1/28のNHK【きょうの料理】では、村田知晴さんにより「鶏つくねのかんきつ焼き」のレシピが紹介されました。オレンジジュースで酸味をプラスしたまろやかな甘辛味が食欲をそそる新感覚のつくねです。肉ダネにご飯を加えてふっくら焼き上げます。

2026/1/28のNHK系【きょうの料理】では、村田知晴さんにより「豆乳親子にゅうめん」のレシピが紹介されました。豆乳のコクで奥深い味わいの温かい素麵レシピ。ダシは不要です。

2026/1/28のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今井亮さんにより「ぶりときゅうりののりごまあえ」のレシピが紹介されました。ごま油の香りと焼きのりのパリパリがアクセント！おつまみにもご飯のおかずにもぴったりの、和え物です。