【キューピー３分クッキング】豚肉とパプリカの豆チ炒め
豚肉とパプリカの豆チ炒め
| 料理名 | 豚肉とパプリカの豆チ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年9月5日（水） |
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「豚肉とパプリカの豆チ炒め」の作り方のご紹介です。
豚肉とパプリカの豆チ炒めの材料(4人分)
| 豚肉(切り落とし) | 250g |
(塩、こしょう各少々酒、片栗粉各大さじ1)
| パプリカ(赤) | 1個(200g) |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| さやいんげん | 200g |
合わせ調味料
| 豆チ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
●油
豚肉とパプリカの豆チ炒めの作り方
1、豆チ(大1)は粗く刻み、酒(大1)に10分つけます。しょうゆ(大1+1/2)、砂糖(小2)、分量の水(大2)を加えます。
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2、豚肉(切り落とし 250g)は一口大に切り、塩、こしょう(各少々)、酒、片栗粉(各大さじ1)をもみ込みます。
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3、パプリカ(赤 1個(200g))は縦半分に切り、種とワタを除き、2～3cm大に切ります。玉ねぎもパプリカと同様の大きさに切ります。さやいんげん(200g)はヘタを除き、3cm長さに切ります。
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4、中華鍋に油大さじ1/2を熱し、さやいんげん、パプリカを入れて炒め、玉ねぎ(1個(200g))を加えて軽く炒め、水1/2カップを注ぎ、ふたをして2～3分蒸し煮にします。ザルに上げて、汁気をきります。
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5、(4)の中華鍋をきれいにして油大さじ1+1/2を熱し、(2)の豚肉を炒め、色が変わったら、(4)の野菜、(1)の調味料を加えて炒め合わせます。
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