【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 香ばしナポリタン
もこみち流 香ばしナポリタン
| 料理名 | もこみち流 香ばしナポリタン |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月21日（火） |
かつおだし香る和風ナポリタン
「初心者でも簡単に作れる料理を作ってください」というリクエストに、速水もこみちさんが、「香ばしナポリタン」を作っておすすめしています！いつものナポリタンを和風だし・醤油などを加えて和風に仕上げます。
もこみち流 香ばしナポリタンの材料(２人分)
| スパゲティ(1.6mm) | 160g |
| にんにく | 1片 |
| ベーコン(ブロック) | 100g |
| ウインナー | 4本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| トマトケチャップ | 大さじ4 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| バター | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 和風だし汁 | 大さじ2 |
| かつお節 | 適量 |
もこみち流 香ばしナポリタンの作り方
1、スパゲティ(1.6mm) 160gは、たっぷりの湯で塩ゆでします。
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2、にんにく1片は粗みじん切り、玉ねぎ1/2個は1cm幅程度に切り、ピーマン2個は5mm程度に切り、ベーコン(ブロック) 100gは拍子木切り、ウインナー4本は縦半分に切ります。
※ウインナーは食べやすさと見た目をよくするため 縦にカット
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3、フライパンにサラダ油大さじ1/2を軽く熱し、ベーコン、ウインナーをこんがり炒めてから(2)を炒め、バター(大2)、トマトケチャップ(大4)、(1)のパスタを加えて炒め、塩・こしょう(各少々)、しょうゆ(大1/2)、和風だし汁(大2)、かつお節（適量）を加えて絡めます。
※野菜の食感を残すためにさっと炒める
※しょうゆで香ばしさ だしで和風な味付けにする
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4、盛り付け、仕上げにかつお節（適量）をのせます。
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