
れんこん水餃子 みそだれ&しょうがラー油
| 料理名 |
れんこん水餃子 みそだれ&しょうがラー油 |
| 番組名 |
キューピー3分クッキング |
| 料理人 |
今井亮 |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2026/10/16(金) |
2026/10/16の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、
今井亮さんにより「
れんこん水餃子 みそだれ&しょうがラー油」のレシピが紹介されました。2種類のたれを添えて味変しながら楽しみます。
れんこん水餃子 みそだれ&しょうがラー油の材料(2~3人分)
あん
| 鶏ひき肉 200g |
| れんこん 150g |
| 長ねぎ 1/2本(50g) |
| しょうゆ、酒、片栗粉 各大さじ1 |
| オイスターソース 小さじ2 |
| ごま油 小さじ1 |
| 塩 小さじ1/4 |
みそだれ
しょうがラー油
| おろししょうが 1/2かけ分 |
| しょうゆ、酢 各小さじ2 |
| ラー油 小さじ1 |
れんこん水餃子 みそだれ&しょうがラー油の作り方・レシピ
- みそだれ、しょうがラー油1はそれぞれ混ぜておきます。
- あんを作ります。れんこんは皮をむき、粗みじん切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
- ボウルなどにひき肉、しょうゆ、酒、片栗粉、オイスターソース、ごま油、塩を入れ、粘りが出るまで練り混ぜます。(2)を加え、さらによく混ぜます。20等分する。
- 餃子の皮1枚に、(3)のあんをのせ、皮の周囲に水をぬり、半分に折って縁をしっかり閉じます。皮の両端に水をつけ、両端を重ね合わせてとめ、 帽子形にします。同様にして20個作ります。
- 餃子は半量ずつゆでます。鍋にたっぷりの湯を沸かし、(4)の半量を入れてさっと混ぜ、4~5分ゆで、湯をきって器に盛ります。残りも同様にゆで、(1)のみそだれ、しょうがラー油を添えてつけて食べます。