【キューピー3分クッキングのレシピ】れんこん水餃子 みそだれ&しょうがラー油 ・今井亮 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】れんこん水餃子 みそだれ&しょうがラー油

キューピー3分クッキングのレシピ・れんこん水餃子 みそだれ&しょうがラー油

れんこん水餃子 みそだれ&しょうがラー油

料理名 れんこん水餃子 みそだれ&しょうがラー油
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 今井亮
放送局 日本テレビ
放送日 2026/10/16(金)
2026/10/16の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、今井亮さんにより「れんこん水餃子 みそだれ&しょうがラー油」のレシピが紹介されました。2種類のたれを添えて味変しながら楽しみます。

れんこん水餃子 みそだれ&しょうがラー油の材料(2~3人分)

餃子の皮 (大)1袋(20枚)
あん
鶏ひき肉 200g
れんこん 150g
長ねぎ 1/2本(50g)
しょうゆ、酒、片栗粉 各大さじ1
オイスターソース 小さじ2
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/4
みそだれ
みそ、酢 各小さじ2
砂糖、ごま油 各小さじ1
しょうがラー油
おろししょうが 1/2かけ分
しょうゆ、酢 各小さじ2
ラー油 小さじ1

れんこん水餃子 みそだれ&しょうがラー油の作り方・レシピ

  1. みそだれ、しょうがラー油1はそれぞれ混ぜておきます。
  2. あんを作ります。れんこんは皮をむき、粗みじん切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
  3. ボウルなどにひき肉、しょうゆ、酒、片栗粉、オイスターソース、ごま油、塩を入れ、粘りが出るまで練り混ぜます。(2)を加え、さらによく混ぜます。20等分する。
  4. 餃子の皮1枚に、(3)のあんをのせ、皮の周囲に水をぬり、半分に折って縁をしっかり閉じます。皮の両端に水をつけ、両端を重ね合わせてとめ、 帽子形にします。同様にして20個作ります。
  5. 餃子は半量ずつゆでます。鍋にたっぷりの湯を沸かし、(4)の半量を入れてさっと混ぜ、4~5分ゆで、湯をきって器に盛ります。残りも同様にゆで、(1)のみそだれ、しょうがラー油を添えてつけて食べます。

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