【相葉マナブ】ズッキーニのシュウマイ
ズッキーニのシュウマイ
| 料理名 | ズッキーニのシュウマイ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/8/16（日） |
2026/8/16のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ズッキーニのシュウマイ」のレシピが紹介されました。焼売の皮と肉ダネのズッキーニのダブル使い
ズッキーニのシュウマイの材料(10個分)
| ズッキーニ | 1～2本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| しいたけ | 2個(約35g) |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| イエローズッキーニ(トッピング用) | |
| しょう油 | |
| 和からし |
ズッキーニのシュウマイの作り方・レシピ
- ズッキーニはピーラーで10～20枚を目安にスライスします。
残ったズッキーニはみじん切りします。
スライスしたズッキーニに塩をまぶし、水分がでたらキッチンペーパーで拭き取ります。 - ボウルにみじん切りにしたズッキーニ、豚ひき肉、しいたけを入れ、ごま油、酒、しょう油、オイスターソース、砂糖を加えてよく混ぜます。
- 直径4cmくらいに肉ダネを丸め、片栗粉をまぶします。
- スライスしたズッキーニをヘタに近い部分から巻きつけて形を整えます。
トッピング用ズッキーニ(イエロー)を上にのせます。 - せいろにクッキングシートを敷き、【4】を並べます。
湯気の上がったせいろで8分ほど蒸します。
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