【キューピー3分クッキングのレシピ】豚バラのスタミナ炒め 卵黄のせ ・小林まさみ | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】豚バラのスタミナ炒め 卵黄のせ

キューピー3分クッキングのレシピ・豚バラのスタミナ炒め 卵黄のせ

豚バラのスタミナ炒め 卵黄のせ

料理名 豚バラのスタミナ炒め 卵黄のせ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2026/7/6(月)
2026/7/6の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「豚バラのスタミナ炒め 卵黄のせ」のレシピが紹介されました。卵黄をくずして混ぜながら食べるのがおすすめ!

豚バラのスタミナ炒め 卵黄のせの材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り) 200g
玉ねぎ 1/2個(100g)
合わせ調味料
しょうゆ、みりん 各大さじ1+1/2
砂糖 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
キャベツ 2枚(100g)
卵黄 2個分

豚バラのスタミナ炒め 卵黄のせの作り方・レシピ

  1. 玉ねぎは縦5㎜幅に切り、キャベツはせん切りにします。
    豚バラ肉(薄切り) は5㎝長さに切ります。
  2. 合わせ調味料のしょうゆ、みりん 各大さじ1+1/2・砂糖 小さじ1・おろしにんにく 小さじ1/2を混ぜ合わせ、豚肉をほぐして加え、全体にもみ込みます。
  3. フライパンに油小さじ1を強めの中火で熱し、玉ねぎを炒めます。
    油がまわったら(2)の豚肉を調味料ごと加えて炒めます。
    肉の色が変わったら広げ、ときどき混ぜながら、汁気が飛んで焼き色がつくまで炒めます。
  4. 器にキャベツを広げて盛り、(3)をのせ、中央をくぼませて卵黄をのせます。

POINT

・豚バラ肉に、にんにくを効かせた合わせ調味料をしっかりともみ込むのがポイント!
・豚肉は広げるようにして、汁気が飛んで焼き色がつくまで炒めましょう
・余った卵白は、すぐに使わないときは保存容器に入れて冷凍するのがおすすめです

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