【有働由美子の健康案内人のレシピ】ひと晩発酵味噌 | おさらいキッチン        

【有働由美子の健康案内人】ひと晩発酵味噌

有働由美子の健康案内人のレシピ・ひと晩発酵味噌

ひと晩発酵味噌

料理名 ひと晩発酵味噌
番組名 有働由美子の健康案内人
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/5/29(金)
2026/5/29のテレビ朝日系【有働由美子の健康案内人】では、「ひと晩発酵味噌」のレシピが紹介されました。

ひと晩発酵味噌の材料(作りやすい量)

米麹(乾燥) 130g
おから 75g
13g
180mL

ひと晩発酵味噌の作り方・レシピ

  1. おからと水を鍋に入れて温めます
  2. 保温容器に入れて 約65℃まで冷まします
  3. 米麹をフードプロセッサーで砕き 塩と混ぜて保温容器に加えます
  4. おからと米麹を手早く混ぜて蓋を閉めます
  5. 8時間おいたら完成です
    POINT

    クリームシチューの味付けにしてもおいしい

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