【有働由美子の健康案内人】ひと晩発酵味噌

ひと晩発酵味噌
| 料理名 | ひと晩発酵味噌 |
| 番組名 | 有働由美子の健康案内人 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/5/29(金) |
ひと晩発酵味噌の材料(作りやすい量)
| 米麹(乾燥) | 130g |
| おから | 75g |
| 塩 | 13g |
| 水 | 180mL |
ひと晩発酵味噌の作り方・レシピ
- おからと水を鍋に入れて温めます
- 保温容器に入れて 約65℃まで冷まします
- 米麹をフードプロセッサーで砕き 塩と混ぜて保温容器に加えます
- おからと米麹を手早く混ぜて蓋を閉めます
- 8時間おいたら完成です
POINT
クリームシチューの味付けにしてもおいしい










