【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ】タコの南蛮漬け ・滝沢カレン・細田佳央太 | おさらいキッチン        

【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】タコの南蛮漬け

滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ・タコの南蛮漬け

タコの南蛮漬け

料理名 タコの南蛮漬け
番組名 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん
料理人 滝沢カレン
ゲスト 細田佳央太
放送局 TBS
放送日 2026/5/27(水)
2026/5/27のTBS系【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】では、滝沢カレンさんにより「タコの南蛮漬け」のレシピが紹介されました。

タコの南蛮漬けの材料(2人分)

ゆでダコ 120g
まいたけ 1/2パック
ししとう 6本
玉ねぎ 1/4個
赤ピーマン 1個
片栗粉 適量
揚げ油 適量
南蛮酢
大さじ3
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
大さじ2

タコの南蛮漬けの作り方・レシピ

  1. 玉ねぎは繊維に垂直に薄切りに。赤ピーマンは細切りに。南蛮酢の材料と合わせます。
  2. まいたけはほぐし、ししとうは軽く穴をあけます。
  3. タコは削ぎ切りにして、水気をしっかり拭き取り、片栗粉をたっぷりまぶします。

    POINT

    タコはしっかり水気を取ります。揚げる時油がハネやすいので注意。

  4. 170℃の油でタコ、まいたけ、ししとうを揚げます。
  5. 熱いうちに南蛮酢に漬けます。

    POINT

    揚げたてを漬けることで味がしみる。

    POINT

    少し置くとさらにおいしい。

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