【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】タコの南蛮漬け

タコの南蛮漬け
| 料理名 | タコの南蛮漬け |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 滝沢カレン |
| ゲスト | 細田佳央太 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/5/27(水) |
タコの南蛮漬けの材料(2人分)
| ゆでダコ | 120g |
| まいたけ | 1/2パック |
| ししとう | 6本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 赤ピーマン | 1個 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
南蛮酢
| 酢 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
タコの南蛮漬けの作り方・レシピ
- 玉ねぎは繊維に垂直に薄切りに。赤ピーマンは細切りに。南蛮酢の材料と合わせます。
- まいたけはほぐし、ししとうは軽く穴をあけます。
- タコは削ぎ切りにして、水気をしっかり拭き取り、片栗粉をたっぷりまぶします。
POINT
タコはしっかり水気を取ります。揚げる時油がハネやすいので注意。
- 170℃の油でタコ、まいたけ、ししとうを揚げます。
- 熱いうちに南蛮酢に漬けます。
POINT
揚げたてを漬けることで味がしみる。
POINT
少し置くとさらにおいしい。










