【キューピー３分クッキング】ゆで豚とアスパラのさっぱりしょうがだれ
ゆで豚とアスパラのさっぱりしょうがだれ
| 料理名 | ゆで豚とアスパラのさっぱりしょうがだれ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/20（水） |
2026/5/20の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「ゆで豚とアスパラのさっぱりしょうがだれ」のレシピが紹介されました。酢やごま油入りの中華風のたれが味の決め手です。
ゆで豚とアスパラのさっぱりしょうがだれの材料(2人分)
| 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 150g |
| グリーンアスパラガス 6本(120g) |
| リーフレタス 2～3枚(80g) |
しょうがだれ
| おろししょうが 1かけ分 |
| しょうゆ 大さじ1+1/2 |
| 酢 大さじ1 |
| 砂糖、ごま油 各小さじ1 |
| 酒 |
ゆで豚とアスパラのさっぱりしょうがだれの作り方・レシピ
- アスパラガスは根元の固い部分を除き、下半分の皮をピーラーでむき、斜め4等分に切ります。
- リーフレタスは大きめにちぎり、水にさらしてシャキッとさせ、水気をきります。
しょうがだれのおろししょうが 1かけ分・しょうゆ 大さじ1+1/2・酢 大さじ1・砂糖、ごま油 各小さじ1は混ぜておきます。 - 鍋に湯1ℓを沸かして酒大さじ1を加え、アスパラガスを2分ほどゆで、とり出して水気をきります。
- (3)の湯に豚肉を2～3枚ずつ入れて弱火でゆで、肉の色が変わったらザルにとり出し、水気をふきます。
- 器にリーフレタスを敷き、(3)のアスパラガス、(4)の豚肉を盛り、(2)のしょうがだれをかけます。
POINT
・豚肉を一気に入れると湯の温度が下がってしまうため、2～3枚ずつゆでるのがおすすめです
・豚肉に水気が残っていると味が薄まってしまうため、水気はしっかりとふいておきましょう
タグ：今井亮
