【青空レストランのレシピ】タタキ風黒椎茸 | おさらいキッチン        

【青空レストラン】タタキ風黒椎茸

青空レストランのレシピ・タタキ風黒椎茸

タタキ風黒椎茸

料理名 タタキ風黒椎茸
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2026/5/16(土)
2026/5/16の日本テレビ系【青空レストラン】では、「タタキ風黒椎茸」のレシピが紹介されました。

タタキ風黒椎茸の材料(一皿分)

黒椎茸 1個
しょうが 10g
みょうが 1本
大葉 5枚
少々
ポン酢 適量

タタキ風黒椎茸の作り方・レシピ

  1. 椎茸の軸を切り、傘は5mm厚さにスライス、軸は短冊切りにします
  2. 1を皿に並べ、塩を薄くふります
  3. 2にラップをかけ、600wで3分程レンジにかけます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします
  4. しょうが、みょうが、大葉は千切りにします
  5. 冷えた椎茸に4の薬味を乗せ、ポン酢を回しかけて完成です

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