【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】牛ハラミステーキのアスパラガスサルサ
牛ハラミステーキのアスパラガスサルサ
| 料理名 | 牛ハラミステーキのアスパラガスサルサ |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 滝沢カレン |
| ゲスト | 平岡祐太 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/5/15（金） |
牛ハラミステーキのアスパラガスサルサの材料(2人分)
| 牛ハラミ | 300g |
| アスパラガス | 2本 |
| 米油 | 大さじ1 |
〈漬けダレ〉
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| おろしニンニク | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
アスパラガスサルサソース
| アスパラガス | 4本 |
| トマト | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| タバスコ | 好みで |
牛ハラミステーキのアスパラガスサルサの作り方・レシピ
牛ハラミステーキつくり
- 保存袋に漬けダレを入れ、牛ハラミを30分漬けます。
POINT
漬け込みは袋で効率よく
- アスパラガスは根元を切り落とし、下1/3をむきます。
- ホットプレートまたはフライパンに油を熱し、牛肉を焼きます。
途中でアスパラガスも加えて焼きます。POINT
厚みがある場合は蓋をする
アスパラガスサルサソースつくり
- アスパラガスは小口切りにし、耐熱容器でラップをして600Wで2分加熱。冷まします。
- トマト、玉ねぎは8mm角に切ります。
- 全材料を混ぜ合わせ、肉にかけます。
- レモンを絞ります
