【あさイチ】春キャベツのシャキシャキ肉巻き～トマトみそダレ
春キャベツのシャキシャキ肉巻き～トマトみそダレ
| 料理名 | 春キャベツのシャキシャキ肉巻き～トマトみそダレ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 井原裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/4/8（水） |
2026/4/8のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井原裕子さんにより「春キャベツのシャキシャキ肉巻き～トマトみそダレ」のレシピが紹介されました。春キャベツをたっぷり味わいたい！フライパン１つで簡単にできる、シャキシャキ肉巻き。
春キャベツのシャキシャキ肉巻き～トマトみそダレの材料(2人分)
| 豚ロース肉(薄切り※しゃぶしゃぶ用がオススメ) | 10枚 |
| 春キャベツ(4mm幅の細切り。芯は薄切り) | 300g |
| 塩 | 2つまみ |
| 水 | 80ml |
A
| トマト(1cm角に切る) | 150g(約1コ) |
| みそ | 大さじ1+1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| すりごま(白) | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
春キャベツのシャキシャキ肉巻き～トマトみそダレの作り方・レシピ
- キャベツをボウルに入れて塩もみし、少ししんなりさせます。
- 豚肉を縦長におき、キャベツをのせます。
手前からギュッと巻きます。
巻き終わりを下にしてフライパンに並べます。
同じようにして10コ作ります。 - 水を入れ、ふたをして強めの中火にかけます。
煮立ったら4～5分間蒸します。 - ボウルにAのトマト(1cm角に切る 150g(約1コ))・みそ(大さじ1+1/2)・ごま油(大さじ1)・すりごま(白 小さじ2)・砂糖(小さじ1)を入れて混ぜます。
トマトを加えてさらに混ぜます。 - 器に(3)を盛りつけ、(4)かけます。
