【キューピー３分クッキング】豆腐ステーキ香味にらそぼろ
豆腐ステーキ香味にらそぼろ
| 料理名 | 豆腐ステーキ香味にらそぼろ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/4/9（木） |
2026/4/9の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「豆腐ステーキ香味にらそぼろ」のレシピが紹介されました。豆腐は電子レンジでしっかりと水きりするのがポイント！
豆腐ステーキ香味にらそぼろの材料(2人分)
| 木綿豆腐 1丁(300g) |
| (塩少々 小麦粉大さじ1) |
| 豚ひき肉 150g |
| にら 1わ(100g) |
| しょうが 1かけ |
| 塩 少々 |
| 酒、みりん、しょうゆ 各大さじ1 |
| 油、ごま油 |
豆腐ステーキ香味にらそぼろの作り方・レシピ
- 豆腐はペーパータオルで包み、耐熱皿にのせます。
ラップをせずに電子レンジ(600W)に4分かけて水きりをし、粗熱がとれるまでおきます。 - にらは3㎜幅に切り、しょうがはみじん切りにします。
- (1)の豆腐を横4等分に切り、塩をふって小麦粉をまぶします。
フライパンに油大さじ1を熱し、豆腐を並べ入れて、全面をこんがりと焼いて器に盛ります。 - フライパンを軽くふき、ごま油小さじ1、しょうがを入れ、火にかけて炒めます。
香りが立ったらひき肉を加えて塩をふり、ほぐしながら炒めます。 - 肉の色が変わったら酒、みりん、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒めます。
にらを加えてさっと炒め合わせ、(3)にかけます。
POINT
・豆腐は電子レンジにかけて、しっかりと水きりするのがポイント
・豆腐の表面に小麦粉をまぶし、全面をカリッと焼きあげましょう
・にらそぼろは汁気がなくなるまで炒めて仕上げます。
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