【キューピー3分クッキング】さわらとアスパラの包み焼き ごまみそだれ

さわらとアスパラの包み焼き ごまみそだれ
| 料理名 | さわらとアスパラの包み焼き ごまみそだれ |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/4/7(火) |
さわらとアスパラの包み焼き ごまみそだれの材料(2人分)
| さわら 2切れ(240g) |
| 塩 少々 |
| グリーンアスパラガス 2~3本(100g) |
| 生椎茸 2枚(40g) |
| 塩 少々 |
| 酒 大さじ1 |
ごまみそだれ
| みそ、みりん、すり白ごま 各大さじ1 |
| おろししょうが 1かけ分 |
さわらとアスパラの包み焼き ごまみそだれの作り方・レシピ
- さわらは塩をふり、室温に15分おき、水気をふきます。
- アスパラガスは根元の固い部分の皮をむき、食べやすい長さに切ります。
椎茸は石づきを除き、軸ごと4つ割りにします。 - ごまみそだれのみりんは小さい耐熱容器に入れ、ラップなしで電子レンジ(600W)に30秒かけてアルコール分を飛ばし、残りの材料と混ぜます。
- オーブンペーパー、またはアルミ箔を30㎝ほどの長さに切り、2枚準備し、1人分ずつ包みます。
中央に(1)のさわらをのせ、アスパラガス、椎茸を横に添え、塩をふり、酒をまわしかけます。
オーブンペーパーの前後の端と端を合わせて2~3回折りたたみ、さらに両側も折りたたんでふんわりと包みます。 - フライパンに並べ入れ、水1/2カップを加えて火にかけます。
沸騰したらふたをして、弱めの中火で8分ほど蒸し焼きにします。 - 器に盛り、包みを開いてさわらに(3)をかけます。
POINT
・さわらは塩をふって15分ほどおき、出てきた水気をふくことでくさみを除きましょう
・アスパラガスは根元の固い部分だけピーラーで皮をむくと、食べやすくなります
・ごまみそだれに、お好みでマヨネーズや豆板醤を加えてアレンジするのもおすすめです
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