【あさイチ】韓国風しょうが焼き
韓国風しょうが焼き
| 料理名 | 韓国風しょうが焼き |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | いんくん |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/27（木） |
2025/11/27のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、いんくんさんにより「韓国風しょうが焼き」のレシピが紹介されました。『豚のしょうが焼き』をコチュジャンを加えて韓国風にアレンジ！
韓国風しょうが焼きの材料(2人分)
| 豚ロース肉 (しょうが焼き用) | 300g(豚こま切れ肉や豚バラ肉も可) |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| にら | 50g(3cm長さに切る) |
| しょうが(せん切り) | 15g |
| キャベツ(せん切り) | 適量 |
A
| コチュジャン | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ5 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 黒こしょう(粗びき) | 小さじ1 |
韓国風しょうが焼きの作り方・レシピ
- Aのコチュジャン(大さじ1)・みそ(大さじ1)・みりん(大さじ5)・しょうゆ(大さじ1)・砂糖(大さじ1)・黒こしょう(粗びき 小さじ1)を混ぜ合わせ、しょうがを加えます。
POINT
しょうがは千切りにして食感を生かす
- 豚ロース肉は食べやすい大きさに切ります。
片栗粉と一緒に大きめのポリ袋に入れて口を閉じ、よく振って全体にまぶします。 - フライパンにサラダ油をひき、中火で(2)を炒めます。
焼き色がついたら(1)、にらの順に加え、からめながら炒めます。 - キャベツと一緒に盛りつけます。
