【相葉マナブ】オクラのぐるぐる豚巻き
オクラのぐるぐる豚巻き
| 料理名 | オクラのぐるぐる豚巻き |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/10/5（日） |
2025/10/5のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「オクラのぐるぐる豚巻き」のレシピが紹介されました。
オクラのぐるぐる豚巻きの材料(8本分)
| オクラ | 8本 |
| 豚バラスライス肉 | 8枚 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 薄口しょう油 | 大さじ1 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
オクラのぐるぐる豚巻きの作り方・レシピ
オクラの下処理
- オクラはヘタの先を少し切り落とし、ガクをぐるりと剥きます。
- 軽く塩をまぶし、まな板の上で手で転がすようにして産毛を取ります。
- 水洗いをして水気を拭きとります。
巻き焼き
- 豚バラスライス肉を広げ、塩、コショウを振ります。
下処理をしたオクラに巻き、片栗粉を薄くまぶします。 - フライパンにサラダ油をひいて中火で温め、1のオクラを焼きます。
転がしながら焼き、焼き色がついてきたら、酒、みりん、薄口しょう油、はちみつを加えます。 - タレにとろみが出るまで煮詰め、全体に絡めます。
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