【あさイチ】パラパラチャーハン
パラパラチャーハン
| 料理名 | パラパラチャーハン |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 戸床恵美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/28（木） |
2025/8/28のNHK【あさイチ】では、戸床恵美子さんによりかつお節で劇的「パラパラチャーハン」のレシピが紹介されました。かつお節をたっぷりと入れることで、水分を吸ってパラパラに。鹿児島・薩摩半島グルメ旅
パラパラチャーハンの材料(4人分)
| ごはん 2合 |
| 長ねぎ(ニラの場合は1束) 1本 |
| 卵 4個 |
| ベーコン(お好みのお肉で) 4枚 |
| 塩こしょう 少々 |
| しょうゆ 適量 |
| にんにく(チューブタイプも可) お好みで |
| かつお節 適量 |
パラパラチャーハンの作り方・レシピ
- 具材の準備。長ねぎ(またはニラ)、ベーコンを細かく刻みます。
卵は溶いておきます。 - 香りづけ。フライパンに油を敷き、ニンニク(チューブ)を弱火で炒め、香りを引き出します。
- ベーコン、野菜、卵の順に強火で手早くいため、焼き色がついたら温かいごはんを入れて炒め合わせます。
- 味付けします。しょうゆ、塩こしょうで味を調えます。
- かつお節をチャーハンを覆うぐらいたっぷりとかけます。
軽く炒め合わせて完成です。POINT
たっぷりと入れることで、水分を吸ってパラパラになる
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