【DAIGOも台所】焼豚とコーンのシュウマイ

焼豚とコーンのシュウマイ
料理名 | 焼豚とコーンのシュウマイ |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/8/21(木) |
焼豚とコーンのシュウマイの材料(作りやすい量)
焼豚 | 120g |
玉ねぎ | 60g |
とうもろこし(むき実) | 80g |
片栗粉 | 大さじ1 |
鶏ひき肉 | 200g |
シュウマイの皮 | 20枚 |
片栗粉 | 小さじ1/2 |
あんの味つけ
塩 | 小さじ1/2 |
こしょう | 適量 |
砂糖 | 小さじ1 |
紹興酒 | 小さじ2 |
しょうゆ | 小さじ1 |
練りごま | 小さじ1 |
ごま油 | 小さじ1 |
焼豚とコーンのシュウマイの作り方・レシピ
- 玉ねぎは粗みじん切りにし、焼豚は1cm角の薄切りにします。
- とうもろこしは大さじ2を仕上げ用に取り置き、残りのとうもろこしと玉ねぎをボウルに入れ、片栗粉大さじ1をまぶします。
- 鶏ひき肉にあんの味つけの塩(小さじ1/2)を加えてよく練って粘りを出し、こしょう(適量)・砂糖(小さじ1)・紹興酒(小さじ2)・しょうゆ(小さじ1)・練りごま(小さじ1)・ごま油(小さじ1)を加えて混ぜ、2と焼豚を加えて混ぜます。
- 3をシュウマイの皮で包み、残しておいたとうもろこしに片栗粉小さじ1/2をまぶしてのせ、蒸気の上がった蒸し器で強火で8分蒸します。
- 4を器に盛ります。
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