【DAIGOも台所のレシピ】焼豚とコーンのシュウマイ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】焼豚とコーンのシュウマイ

DAIGOも台所のレシピ・焼豚とコーンのシュウマイ

焼豚とコーンのシュウマイ

料理名 焼豚とコーンのシュウマイ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/8/21(木)
2025/8/21のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「焼豚とコーンのシュウマイ」のレシピが紹介されました。『あんにしっかりと味がついているから、何もつけなくてもおいしく食べられます。コーンの甘みがいいですね』とコメントしています。

焼豚とコーンのシュウマイの材料(作りやすい量)

焼豚 120g
玉ねぎ 60g
とうもろこし(むき実) 80g
片栗粉 大さじ1
鶏ひき肉 200g
シュウマイの皮 20枚
片栗粉 小さじ1/2
あんの味つけ
小さじ1/2
こしょう 適量
砂糖 小さじ1
紹興酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
練りごま 小さじ1
ごま油 小さじ1

焼豚とコーンのシュウマイの作り方・レシピ

  1. 玉ねぎは粗みじん切りにし、焼豚は1cm角の薄切りにします。
  2. とうもろこしは大さじ2を仕上げ用に取り置き、残りのとうもろこしと玉ねぎをボウルに入れ、片栗粉大さじ1をまぶします。
  3. 鶏ひき肉にあんの味つけの塩(小さじ1/2)を加えてよく練って粘りを出し、こしょう(適量)・砂糖(小さじ1)・紹興酒(小さじ2)・しょうゆ(小さじ1)・練りごま(小さじ1)・ごま油(小さじ1)を加えて混ぜ、2と焼豚を加えて混ぜます。
  4. 3をシュウマイの皮で包み、残しておいたとうもろこしに片栗粉小さじ1/2をまぶしてのせ、蒸気の上がった蒸し器で強火で8分蒸します。
  5. 4を器に盛ります。

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