【キューピー３分クッキング】冬瓜と豚バラの塩炒め
冬瓜と豚バラの塩炒め
| 料理名 | 冬瓜と豚バラの塩炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/21（木） |
2025/8/21の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「冬瓜と豚バラの塩炒め」のレシピが紹介されました。冬瓜は淡白な味わいなので、豚バラ肉のように脂のあるものを合わせるのがポイントです。
冬瓜と豚バラの塩炒めの材料(2人分)
| 冬瓜 1/8個(200g) |
| 豚バラ肉(焼き肉用) 200g |
| 塩 小さじ1/3 |
| しょうが 1かけ |
| 酒 大さじ1 |
| 塩 小さじ1/3 |
| ごま油 |
冬瓜と豚バラの塩炒めの作り方・レシピ
- 冬瓜はワタと種を除いて皮を薄くむき、1㎝幅の一口大に切ります。
しょうがはせん切りにします。 - 豚肉は塩をふってなじませます。
- フライパンにごま油小さじ2を熱し、(2)の豚肉を入れて焼き色がつくまでしっかりと両面を焼きます。
- 豚肉から出た脂を軽くふきとり、冬瓜を加えて炒め合わせます。
冬瓜が少し透き通ってきたら、しょうが、酒、塩を加えて炒め合わせます。
POINT
・煮もののイメージが強い冬瓜は、炒めものにしてもおいしく、シャキシャキした歯ごたえが楽しめます
・冬瓜は淡白な味わいなので、豚バラ肉のように脂のあるものを合わせるのがポイント
・豚バラ肉はしっかり焼き色がつくように炒め、冬瓜は少し透き通るまで炒めて歯ごたえを残しましょう
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