【DAIGOも台所】リゾット風たこチャーハン
リゾット風たこチャーハン
| 料理名 | リゾット風たこチャーハン |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/7/9（水） |
2025/7/9のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「リゾット風たこチャーハン」のレシピが紹介されました。『チャーハンの香ばしさもありながら、リゾット風でしっとりしているので食べやすいのがいいですね。たこの食感が楽しいし、チーズもきいていてすごくおいしい』とコメントしています。
リゾット風たこチャーハンの材料(2人分)
| ゆでだこ(足) | 80g |
| ベーコン | 50g |
| ズッキーニ | 50g |
| 青ねぎ(小口切り) | 20g |
| 卵 | 2個 |
| ご飯 | 300g |
| 粉チーズ | 20g |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
合わせ調味料
| 鶏ガラスープ | 100ml |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| 片栗粉 | 小さじ1と1/2 |
リゾット風たこチャーハンの作り方・レシピ
- たこは1cm角、ベーコンは5mm角、ズッキーニは8mm角に切ります。
- 合わせ調味料の鶏ガラスープ(100ml)・しょうゆ(小さじ2)・オイスターソース(大さじ1)・砂糖(小さじ1/3)・片栗粉(小さじ1と1/2)を合わせます。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、溶き卵、ご飯を強火で炒め、塩、こしょうで味を調えます。
- 真ん中をあけてサラダ油小さじ1を入れて、ズッキーニ、ベーコンを中火で炒め、卵チャーハンと合わせ、たこを加えて炒めます。
- 4に2を鍋肌から加えて強火で全体にからめ、ごま油、青ねぎの小口切りを加えて仕上げ、器に盛って粉チーズと黒こしょうをふります。
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