【めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN】厚揚げ大葉肉巻き
厚揚げ大葉肉巻き
| 料理名 | 厚揚げ大葉肉巻き |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN |
| 料理人 | 七五三掛龍也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/5/23（金） |
2025/5/23のフジテレビ系【ノンストップ】のめざせ！料理アイドル七五三掛KITCHENでは、七五三掛龍也さんにより「厚揚げ大葉肉巻き」のレシピが紹介されました。料理初心者しめちゃんの生クッキング。今回はキスマイ藤ヶ谷太輔さんも応援！
厚揚げ大葉肉巻きの材料(2人分)
| 厚揚げ | 1～2枚(300g) |
| プロセスチーズ | 50g |
| 豚バラしゃぶしゃぶ用肉 | 200g |
| 青ジソ | 10枚 |
| 塩・コショウ | 各適量 |
| サラダ油 | 適量 |
A
| しょうゆ・酒・みりん | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ニンニク(すりおろす) | 小さじ1/2 |
B
| 梅干し(種を除いてたたく) | 1個(大さじ1) |
| 水 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
厚揚げ大葉肉巻きの作り方・レシピ
- 厚揚げは1.5cmほどの厚さに切って10切れ用意し、上下1cmを残して切り口に切り目を入れます。
チーズは棒状に切り、厚揚げの切れ目にはさみます。POINT
厚揚げにチーズのうまみをプラス！
- 豚肉を縦長に広げ、手前から3cmくらいのところに青ジソをのせ、その上に①をのせてチーズがはみ出ないようにくるくると巻きます。
1個につき豚肉1～2枚を巻き、残りも同様に作ります。軽く塩、コショウをふります。 - フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を巻き終わりを下にして並べます。
3～4分焼いて焼き色がついたら上下を返し、フタをしてさらに3分焼きます。 - ③の余分な脂をペーパータオルなどで除き、混ぜ合わせたAのしょうゆ・酒・みりん(各大さじ1)・砂糖(小さじ1)・ニンニク(すりおろす 小さじ1/2)を加えて煮つめながらからめます。
- 器に盛り、混ぜ合わせたBの梅干し(種を除いてたたく 1個(大さじ1))・水(大さじ1)・砂糖(大さじ1/2)を添えます。
POINT
酸味の効いた梅ダレでさわやかさアップ！
