【青空レストラン】かすみ鴨の砂肝とレバーのニラ炒め
かすみ鴨の砂肝とレバーのニラ炒め
| 料理名 | かすみ鴨の砂肝とレバーのニラ炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/10（土） |
2025/5/10の日本テレビ系【青空レストラン】では、「かすみ鴨の砂肝とレバーのニラ炒め」のレシピが紹介されました。
かすみ鴨の砂肝とレバーのニラ炒めの材料(４人分)
| かすみ鴨レバー 200g |
| かすみ鴨砂肝 100g |
| にんにく 1片分 |
| しょうが 1片分 |
| 醤油 小さじ1 |
| オイスターソース 小さじ1 |
| 片栗粉 15g |
| ニラ 1束(100g程度) |
| もやし 100g |
A
| 醤油 大さじ1 |
| オイスターソース 大さじ1 |
| 酒 大さじ1 |
| サラダ油 適量 |
かすみ鴨の砂肝とレバーのニラ炒めの作り方・レシピ
- レバーと砂肝は下処理をし、食べ易い大きさに切ります。砂肝は隠し包丁を入れておきます
- レバーと砂肝をボウルに入れ、醤油とオイスターソース、おろしにんにく、おろししょうがで下味を付け、片栗粉を混ぜ合わせておきます
- ニラは4～5cm長さに切ります
- Aの醤油 大さじ1・オイスターソース 大さじ1・酒 大さじ1・サラダ油 適量を混ぜ合わせておきます
- フライパンにサラダ油を熱し、2を炒めます
- 完全に火が通ったらもやしを入れて炒め、少ししんなりしたらニラを加えます
- すぐに4の合わせ調味料を回し入れ、手早く絡めて完成です
